2月28日食品安全法获表决通过,并将在6月1日实施。

值得注意的是,这部新法明确建立食品召回等制度,统一食品安全标准,并加强对食品添加剂等监管,筑起了食品安全新防线。食品企业老总都高度留意该法出台,其中对添加剂和明星代言的相应规范出笼后,纷纷比照看是否能通过这些防线的“大考”。    

(文/本报记者刘俊)

中国疾控中心营养与食品安全所研究员、卫生部食品卫生专家咨询委员会主任陈君石院士在接受本报采访时表示,该法的通过一定会让食品安全状况有所改观,但也不可能很快就解决所有问题。

陈君石院士表示,“它规定了很多新鲜的东西,比如说食品安全风险评估整顿标准只有一套,即强制性的国家食品安全标准了;还有每个部门职责和义务的明确,特别强调地方政府的责任,以及食品生产经营者是主体。”

还将公布实施条例

陈君石说,现距离正式实施之日还有几个月的时间,期间将会再公布实施条例,明确细节并带动各个有关业务部门推进。他又表示,食品的源头污染特别值得关注,在中国的治理不是一部法就能根本解决的。“我们有2亿多的农户在分散的生产我们所吃的东西,只要分散的生产方式没有根本性改变,问题还会发生。”

对于很多企业关注新法严管添加剂,同时身兼(卫生部)食品添加剂标准化技术委员会主任的陈君石说,类似规定其实在《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)已有体现,其规定了添加剂名单,哪些食品中可以用和最大的使用量。

新法明确提出“技术上确有必要”才能添加,陈君石说,在评审添加剂申请的时候,第一个条件就是看有没有正当的理由来加这个东西,第二是看安全性,要把食品样品拿来做安全性风险评估。最后,政府部门批准,纳入这个动态国标。

“我们会先对法律作进一步研究,再组织大家学习。”广东省食品行业协会会长张俊修对记者表示。据悉,很多食品企业都十分关心新法的实施细则,因为除了在监管体制外,它也用了很大篇幅规范食品生产经营活动,当中包括对明星代言的连带责任的规定。

代言人也要了解生产和管理

徐福记新闻发言人孙天珍对本报表示,食品作为快速消费品是最爱起用明星做宣传的行业这一。

但是她赞同应该立法避免误导发生。“在我国台湾地区也有类似的规定来避免误导,如果明星代言的产品出问题也要受罚款,所以说代言人也需要了解企业的生产和管理。”

广州粤皇食品有限公司总经理张智明则预测,明星代言食品广告日后或大减。“随着科技不断进步,食品中可能有其他安全隐患暴露,而连带责任可大可小,估计明星们都宁愿不做食品广告了。”